Colombia Finca Milan "NG" 100g

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¥2,200 ($13.92)

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Colombia Finca Milan “NG”
【国】コロンビア
【エリア】ペレイラ,リサラルダ,ミラン
【精製】Culturing
【標高】1,500masl
【品種】Caturra
【焙煎】中浅煎り
【フレーバーノート】
Lychee,Mango,White Grape,Comlex

【コメント】
NGはCafe UBAが開発したカルチャリング発酵プロセスを用いて作られています。
この方法では、コーヒーをパイナップルとマンゴスチンオイル抽出物、さらに選別した微生物と共に、酸素を制限した環境で144時間以上発酵させます。
この混合発酵では、酵母や細菌の活動によって複雑な代謝反応が引き起こされ、明るくトロピカルなカッププロファイルと、花のような酸味、そして独自性のある豊かなフレーバーが生まれます。

CROSS POINT4周年、beyond the box4周年、Lit Coffee & Tea Stand7周年を記念して特別なコーヒーのリリースです。
世界中の競技会でも使用されているミラン農園から、彼らの代名詞的存在でもあるCulturingと呼ばれるプロセスの入荷です。ライチやマンゴー、白ぶどうのように華やかで複雑なテイスト！周年を祝うに相応しい特別なコーヒーです！

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