Guatemala Q'ejna 150g

Guatemala Q’ejna
【国】グアテマラ
【エリア】ウエウエテナンゴ,ケヘナ
【精製】Washed
【標高】1,700-1,800masl
【品種】Bourbon
【焙煎】中煎り
【フレーバーノート】
Orange,Pear,Cane Sugar

【コメント】
フランシスコは２代目のコーヒー生産者で、およそ35年前に父とともにコーヒー栽培に取り組み始めました。農園の名前「ケフナ（Q’ejna）」は、先住民族の言語であるマム語で「古い家」を意味します。
この地域にはかつて兵士たちが暮らしていた古い建物がいくつか残っており、多くの農園がそれにちなんだ名前を持っています。
歴史の重みを背負った土地で、フランシスコは家族とともにコーヒーを育てています。
農園の規模は小さく、年間わずか10袋しか生産できません。しかしその規模の小ささは、丁寧さの証でもあります。家族全員が自宅のウェットミルに関わり、精製の一工程一工程に目を光らせています。

ウエウエテナンゴより届いたばかりのニュークロップ！オレンジや梨を感じさせるジューシーな酸質と、きび砂糖のようなすっきりとした甘さが特徴です！