Guatemala Liquidamber 150g

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Guatemala Liquidamber
【国】グァテマラ/リキダンバル
【エリア】ハラパ,ニューオリエンテ
【精製】Natural
【標高】1,700-1,800masl
【品種】Yellow Catuai
【焙煎】中煎り
【フレーバーノート】
Prune,Milk Chocolate,Creamy Mouth Feel

【コメント】
リキダンバル農園は、先住民のシンカ族が多く住み、民族の伝統柄を模した陶器が有名なエリアにあります。敷地内ではコーヒーと酪農を兄弟で手分けしており、農園主のエルメルは長年コーヒー生産に携わってきました。

プルーンを想わせる穏やかな酸と、ミルクチョコレートのような甘さが長く続きます。程よい発酵感と、調和のとれた味わいです。