Indonesia Komanja 150g

Indonesia Komanja
【国】インドネシア/コマンジャ
【エリア】北スマトラ,ブキット・バリサン
【精製】Wet Hlulling
【標高】1,200-1,600masl
【品種】Sigararutang
【焙煎】深煎り
【フレーバーノート】
Dark Chocolate,Spicy,Raisin

【コメント】
コマンジャ農園は北スマトラ島、ブキット・バリサン山脈に位置しています。東南アジア最大級の保全地域であり、緑豊かな熱帯雨林が連なる地域です。
きちんとした管理状態がなされる農園の優れたマンデリンであり、クリーンな味わいに仕上げられています。
品種はカティモールとアラビカ種のハイブリットであるシガラルタンはリントン地区などで幅広く栽培されています。精製はスマトラ式（ウェットハル）で、パルピングした後、まだ湿ったまま脱穀し、生豆の状態で乾燥させる精製方法です。
スマトラ高地では雨が多く湿度も高いため、伝統的により短時間で乾燥させる方法がとられています。

徹底された管理のもとに作られたクリーンなマンデリン！ダークチョコレートやドライレーズンのような甘さ。ハーバルでスパイシーな味わいです！