Ethiopia Guji Uraga 150g
【国】エチオピア
【エリア】グジ・ウラガ地区
【精製】ナチュラル
【標高】2,010masl
【品種】74110
【焙煎】中煎り前半
【フレーバーノート】
Strawberry,Grape,Syrupy mouth feelGinger
【コメント】
当ロットは、ウラガで生活している人々が自宅の庭で育てているコーヒーを集めて作られたものです。
収穫期に入ると、丁寧なハンドピックによって完全完熟のチェリーのみを収穫します。
チェリーは生産者によってうウェットミルに運ばれ、そのまま乾燥工程に移されます。
チェリーをアフリカンベッドに並べ、適正な水分値になるまで、都度攪拌を行いながらゆっくり乾燥させています。
エチオピア在来種の74110はグジ地区の品種で、CBD(Coffee Berry Disease)や干ばつに耐性があります。
※パッケージはエチオピアの国番号である251をナンバリングしたデザインとなっております。
