Ethiopia Bombe 150g

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Ethiopia Bombe
【国】エチオピア/ボンベ
【エリア】シダマ,ベンサ,ボンベ
【精製】Natural
【標高】2,280-2,360masl
【品種】74158,74110,Heirloom
【焙煎】中浅煎り
【フレーバーノート】
Strawberry,Red Grape,Smooth Mouth Feel

【コメント】
本商品は2020年COEで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットです。
ボンベドライングステーションはベンサエリアのボンベ村に位置しています。ドライングステーション近くの小規模生産者とともに栽培したチェリーからコーヒーを生産しています。
立地が良く、チェリーの運び入れがしやすい環境です。全てのチェリーを受け入れており、熟度に関してはしっかりとフィードバックを行っています。
乾燥には20日前後の日数をかけ、ゆっくりと水分値を落としています。
エチオピアナチュラルらしいストロベリーや巨峰のようなフレーバーと、スムースな質感が特徴です。