Ethiopia Halata 150g
¥1,950 ($12.52)
Ethiopia Halata
【国】エチオピア
【エリア】シダマ,ベンサ,ハラタ
【精製】Natural
【標高】2,100-2,260masl
【品種】74110,Heirloom
【焙煎】中浅煎り
【フレーバーノート】
Strawberry,Peach,Sweet After Taste
【コメント】
本商品は2020年Cup of Exellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムデ氏が手掛けるロットです。
ハラタドライングスレーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるハラタ村に位置しています。
シダマの東部はエチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産しています。
ハラタDS近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から完熟したもののみを選別して受け入れています。
このDSは長期的な目標のために持ち込まれたチェリーに対し、丁寧なフィードバックを行っています。
完熟したチェリーのみを選別し、16日前後の日数をかけて乾燥させています。
エチオピアCOE優勝経験のあるニグセゲメダムデ氏の手掛けるニュークロップ!ベリー系やストーンフルーツ系など、温度で変わる様々な果実の味わいに注目!













